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Lebensmittel-Lexikon

Rote Johannisbeeren

an Trauben sitzende rote oder weiße (Weiße Johannisbeeren), erbsengroße, saftige Beeren der gleichnamigen in Eurasien beheimateten Sträucher mit charakteristisch saurem Geschmack. Je nach Sorte und Witterung sind sie nur kurz lagerfähig. Daher werden sie neben dem Verkauf als Frischobst in fakultativen Handelsklassen i. d. R. als Tiefkühl- und Nasskonserven haltbar gemacht. R. J. in Konserven unterliegen den Anforderungen der Leitsätze des Deutschen Lebensmittelbuches für verarbeitetes Obst oder sind in ihrer Abweichung ausreichend kenntlich gemacht. Neben dem Verzehr als Frischobst erfolgt eine Verarbeitung zu Konfitüre, Gelee, Fruchtnektar, Sirup und Fruchtwein. Eine weite Verwendung finden r. J. als Zutat in Desserts wie z. B. Roter Grütze oder als Belag für Torten und Kuchen. Sie sind wegen ihres hohen Gehaltes an Ballast- und Mineralstoffen sowie ihres relativ hohen Gehaltes an Vitamin C in rohem frischen Zustand ernährungsphysiologisch wertvoll.

Synonyme: Ribiseln, Träubli

Taxonomie: Ribes rubrum L. var. domesticum Wallr. (Fam.: Grossulariaceae)

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Dr. Oetker ruft Tiefkühlpizza „Die Ofenfrische Thunfisch“ zurück

<Bielefeld, 10.09.2019> Die Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG ruft vorsorglich das Produkt Tiefkühlpizza „Die Ofenfrische Thunfisch“ zurück.

Betroffen ist ausschließlich die folgende Ware:

  • „Die Ofenfrische Thunfisch“ (GTIN: 4001724011149)
  • Chargen Nr: 28061911
  • Produktionsdatum: 28.06.2019
  • Produktionszeitraum: 06:13-09:01 Uhr
  • Verfallsdatum/MHD: 03.2020

Es kann nicht ausgeschlossen werden, dass sich in Einzelfällen – aufgrund eines Fehlers in der Rohstofflieferung – weiße Plastikteilchen im Belag der Pizza befinden. Die betroffene Ware wurde ausschließlich im deutschen Handel ab Juli 2019 in Verkehr gebracht. Zur Vermeidung gesundheitlicher Risiken werden die Verbraucher gebeten, die zurückgerufene Ware in der Einkaufsstätte, in der das Produkt erworben wurde, abzugeben. Der Kaufpreis wird erstattet.

Dr. Oetker entschuldigt sich bei seinen Kunden für etwaige entstehende Unannehmlichkeiten.  

*Mo.–Fr. 8:00–18:00 Uhr, Sa. 9:00–15:00 Uhr

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