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Lebensmittel-Lexikon

Reduktionskost

Kostform zur Gewichtsreduktion, deren Zusammensetzung weitgehend der Normalkost entspricht, jedoch einen geringeren Energiegehalt aufweist (4200-6300 kJ bzw. 1000-1500 kcal pro Tag). Die R. sollte aus 45-55% Kohlenhydraten, 30-35% Fett und 15-20% Protein bestehen. Der Proteingrundbedarf und der Bedarf an essenziellen Nährstoffen muss gedeckt sein, um Muskelabbau und Mangelerscheinungen vorzubeugen.

Englisch: reduction diet

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