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Lebensmittel-Lexikon

Nuss

1. botanisch eine Schließfrucht mit verholzter Fruchtknotenwand. Der Nusskern ist der eigentliche Samen, z. B. Haselnuss. Unter der Bezeichnung "Nuss" gibt es viele Früchte, die botanisch keine N. sind. Beispielsweise sind Walnuss, Kokosnuss, Mandel und Pistazie Steinfrüchte, Muskatnuss der Samen einer Balgfrucht (Balg) und die Paranuss der Samen aus einer Kapsel. Als "Nüsse" im handels- und lebensmittelrechtlichen Sinne gelten nur Hasel- und Walnüsse. Andere Ölsamen wie z. B. Para- oder Erdnüsse müssen stets die vollständige Bezeichnung tragen; 2. Bezeichnung für ein Teilstück von der Keule des Rindes (Kugel), des Kalbes (Nussstück) und des Schweines. Das auch als Maus bezeichnete Teilstück beim Schwein besitzt hellrotes, feinfaseriges, mageres Muskelfleisch. Dieses wird für die Herstellung von Rohschinken (Nussschinken) verwendet sowie als Bratenstück zum Schmoren und als Schnitzel zum Kurzbraten zugeschnitten.

Englisch: 1. nut

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Dr. Oetker ruft Tiefkühlpizza „Die Ofenfrische Thunfisch“ zurück

<Bielefeld, 10.09.2019> Die Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG ruft vorsorglich das Produkt Tiefkühlpizza „Die Ofenfrische Thunfisch“ zurück.

Betroffen ist ausschließlich die folgende Ware:

  • „Die Ofenfrische Thunfisch“ (GTIN: 4001724011149)
  • Chargen Nr: 28061911
  • Produktionsdatum: 28.06.2019
  • Produktionszeitraum: 06:13-09:01 Uhr
  • Verfallsdatum/MHD: 03.2020

Es kann nicht ausgeschlossen werden, dass sich in Einzelfällen – aufgrund eines Fehlers in der Rohstofflieferung – weiße Plastikteilchen im Belag der Pizza befinden. Die betroffene Ware wurde ausschließlich im deutschen Handel ab Juli 2019 in Verkehr gebracht. Zur Vermeidung gesundheitlicher Risiken werden die Verbraucher gebeten, die zurückgerufene Ware in der Einkaufsstätte, in der das Produkt erworben wurde, abzugeben. Der Kaufpreis wird erstattet.

Dr. Oetker entschuldigt sich bei seinen Kunden für etwaige entstehende Unannehmlichkeiten.  

*Mo.–Fr. 8:00–18:00 Uhr, Sa. 9:00–15:00 Uhr

Die Telefonnummer ist gebührenfrei und nur innerhalb Deutschlands erreichbar. Wenn Sie aus dem Ausland anrufen, wählen Sie bitte

+49 521 155 0.