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Lebensmittel-Lexikon

Nahrungsergänzungsmittel

Abk.: NEM, Lebensmittel, die dazu bestimmt sind, die normale Ernährung zu ergänzen und die aus Einfach- oder Mehrfachkonzentraten von Nährstoffen oder sonstigen Stoffen mit ernährungsspezifischer oder physiologischer Wirkung bestehen und in dosierter lebensmitteluntypischer Form in den Verkehr gebracht werden, d. h. in Form von z. B. Kapseln, Pastillen, Tabletten, Pillen, Pulverbeuteln, Flüssigampullen, Flaschen mit Tropfeinsätzen und ähnlichen Darreichungsformen von Flüssigkeiten und Pulvern zur Aufnahme in abgemessenen kleinen Mengen. NEM können eine breite Palette von Nährstoffen und anderen Zutaten enthalten, unter anderem Vitamine, Mineralstoffe, Aminosäuren, essenzielle Fettsäuren, Ballaststoffe und verschiedene Pflanzen und Kräuterextrakte. Sie werden in Supermärkten, Apotheken, Reformhäusern, Fitness-Studios und im Versandhandel, z. B. über das Internet angeboten und sollen die tägliche Ernährung in den Fällen ergänzen, in denen eine Versorgung durch die Nahrung unzureichend ist bzw. eine Ergänzung erwünscht ist; der Markt der NEM ist stetig wachsend. Nach Stand der Wissenschaft kann jedoch eine einseitige und falsche Ernährung nicht durch NEM ausgeglichen werden; lediglich bei Risikogruppen wie z. B. Schwangeren oder Patienten mit Magen-Darm-Erkrankungen wird eine gezielte Ergänzung mit defizitären Nährstoffen für eine begrenzte Zeit unter ärztlicher Aufsicht als sinnvoll erachtet. Weiterhin ist nicht auszuschließen, dass es bei gleichzeitigem Verzehr mehrerer NEM zu Überdosierungen z. B. von fettlöslichen Vitaminen kommt.

Englisch: dietary supplements

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