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Lebensmittel-Lexikon

Komprimate

bonbonähnliche Stücke, aber auch Tabletten, die aus Zuckern und/oder Zuckeralkoholen sowie ggf. geringen Mengen von Binde- und Gleitmitteln (z. B. Talcum, Magnesiumstearat) kalt gepresst werden. Die Verwendung von geruchs- und geschmacksgebenden färbenden und/oder die Beschaffenheit beeinflussenden Stoffen, Vitaminen und Mineralstoffen ist üblich. Sehr bekannt sind Pfefferminzkomprimate.

Englisch: pressed goods

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