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Lebensmittel-Lexikon

Kiwano

zu den Melonen zählende Südfrucht. Herkunft ursprünglich Afrika, heute hauptsächlich Neuseeland. Die K. besitzt eine Länge von ca. 10-14 cm und einen Durchmesser von ca. 8 cm und besticht durch ihr Äußeres: gelbe bis rote, meist intensiv orangerote Schale mit charakteristischen scharfen Zacken. Das Fruchtfleisch ist grün, geleeartig mit vielen essbaren Kernen. Der Geschmack des frisch verzehrten Fleisches erinnert an Gurke, Banane und Limone. K. zählen zu den nachreifenden Früchten. Die Nachreife kann bis zu mehreren Monate dauern, deshalb sind K. an einem kühlen trockenen Ort über Monate haltbar.

Englisch: Horny Cucumber

Synonyme: Hornmelone

Taxonomie: Cucumis metuliferus E. mey ex. Schrad (Fam.: Cucurbitaceae)

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