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Lebensmittel-Lexikon

Halbfettmargarine

Margarine mit einem Fettgehalt von 39-41%. H. ist für die kalorienbewusste, Fett reduzierte Ernährung geeignet, da die Konsistenz und der Geschmack eines Vollfettprodukts durch entsprechende technologische Methoden wie den Einsatz von Emulgatoren mit weniger Fett erreicht werden.

Synonyme: Minarine, Halvarine

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