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Lebensmittel-Lexikon

Gewürztraminer

Weißweinrebe, alte Kultursorte, Herkunft unbekannt. Hohe Anforderungen an Lage und Boden; frostfest, während der Blüte jedoch sehr kälte- und nässeempfindlich, mittelfrüh reifend. Kleine bis mittelgroße Trauben mit hellroten Beeren. Liefert meist schwere Weine mit feinem Muskatton, oft von hoher Qualität. Jedoch sind die Weine manchmal sehr säurearm, weswegen sich diese dann nicht zum Altern eignen. Anbau v. a. in Rheinpfalz und Baden, im Elsass, in Norditalien. In wärmeren Ländern wegen der Säurearmut von Erzeugern nicht sehr geschätzt.

Synonyme: Traminer aromatico (Italien)

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