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Lebensmittel-Lexikon

Garfertige Lebensmittel

teilfertige Lebensmittel, die so weit vorbereitet sind, dass sie nur noch gegart werden müssen. Je nach dem sich anschließenden Garverfahren, wird z. B. zwischen kochfertigen, bratfertigen und frittierfertigen Lebensmitteln unterschieden. Bei der Vorbereitung kann es sich um mechanische Verfahren wie Schälen oder Ausnehmen oder um eine kurzfristige Wärmebehandlung wie z. B. Blanchieren handeln.

Englisch: ready to cook food

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