1. bissengroße Zuckerwaren, oft mit Pfefferminzgeschmack, aus Fondant. Sie werden auch als Fondantkonfekt bezeichnet. Die Stücke sind häufig verziert und/oder kandiert und/oder ganz oder teilweise mit Kuvertüre überzogen. Ein hochwertiges, stark hygroskopisches F. mit farblos glasiertem Schmelzzuckerüberzug ist Meraner Konfekt; 2. Bezeichnung für zarte weiche Speisen, die auf der Zunge zergehen.

Englisch: fondant