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Lebensmittel-Lexikon

Evakuieren

allgemein: Herstellen eines Vakuums. Im Bereich der Verpackungstechnologie Bezeichnung für die weitgehende Verminderung der Luftmenge in Packungen und/oder Packgütern zur Verlängerung der Haltbarkeit des Gutes oder zu seiner Fixierung in der Verpackung. Vakuumpackung

Englisch: to evacuate

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