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Lebensmittel-Lexikon

Essstörung

Überbegriff für verschiedene, z. T. schwer voneinander abzugrenzende psychosomatische Erkrankungen, die häufig ineinander übergehen und sich durch ein gestörtes Verhältnis zum Essen, das gleichzeitig das Leben der Betroffenen bestimmt, auszeichnen. Die Ursachen für E. sind vielfältig, es können u. a. genetische, psychologische (z. B. Selbstwertprobleme) und soziokulturelle (z. B. das überschlanke Schönheitsideal) Faktoren beteiligt sein. Zu den E. gehören Magersucht, Bulimie, Binge-eating-Syndrom (Ess-Sucht) und Adipositas. Alle Formen führen längerfristig zu schweren gesundheitlichen Problemen und einer erhöhten Sterblichkeit, weshalb eine Therapie (Ernährungstherapie in Kombination mit psychologischer Betreuung, Selbsthilfegruppen) unumgänglich ist.

Englisch: eating disorder

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