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Lebensmittel-Lexikon

Elektrodialyse

Form der Dialyse, bei der die Abtrennung von Ionen aus Lösungsmitteln durch Anlegen eines elektrischen Feldes beschleunigt wird. Die E. wird z. B. zur Entsalzung von Meerwasser und Molke angewandt.

Englisch: electrodialysis

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