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Lebensmittel-Lexikon

Eiswaffeln

1. kleine gefüllte oder ungefüllte, meist längliche Gebäckwaffeln (Waffeln), die als Beilage beim Verzehr von Speiseeis gereicht werden. Die Füllung besteht i. d. R. aus einer dünnen Zwischenschicht unterschiedlicher Geschmacksrichtungen aus Eiweiß, Zucker und ggf. Fett; 2. aus Waffelmasse geformte hohle Gebäcke wie z. B. Hörnchen, Tüten, Muscheln oder Blätter, die zum Füllen mit oder zur Aufnahme von Speiseeis bestimmt sind.

Englisch: ice wafers

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