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Lebensmittel-Lexikon

Eiaustauschstoffe

Produkte, die anstelle von Eiern, Eiklar oder Eigelb eingesetzt werden, weil diese physisch nicht vertragen oder aus unterschiedlichen Beweggründen abgelehnt werden (z. B. bei Veganismus). Die E., bei denen das Eiweiß aus einer anderen Proteinquelle als dem Hühnerei stammt (z. B. Soja- oder Getreideeiweiß, Molkenpulver), müssen hierbei die anwendungstechnischen Wirkungen nachahmen, also z. B. das Binden und Auflockern von Speisen oder das Verbessern der Schlagbarkeit und Standfestigkeit eines Schaumes. Ihr Einsatz darf hinsichtlich Kennzeichnung, Werbung und Aufmachung nicht in irreführender Weise auf Eier Bezug nehmen.

Englisch: egg substitutes

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Gerne beantwortet der Dr. Oetker Verbraucherservice Ihre Fragen rund um unsere Produkte, Rezepte & Inhaltsstoffe. Wir sind auch Ihr Ansprechpartner bei Reklamationen, geführten Rundgängen in der Dr. Oetker Welt, Seminaren und Vorführungen. Wir freuen uns auf Ihren Anruf.

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Dr. Oetker ruft Tiefkühlpizza „Die Ofenfrische Thunfisch“ zurück

<Bielefeld, 10.09.2019> Die Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG ruft vorsorglich das Produkt Tiefkühlpizza „Die Ofenfrische Thunfisch“ zurück.

Betroffen ist ausschließlich die folgende Ware:

  • „Die Ofenfrische Thunfisch“ (GTIN: 4001724011149)
  • Chargen Nr: 28061911
  • Produktionsdatum: 28.06.2019
  • Produktionszeitraum: 06:13-09:01 Uhr
  • Verfallsdatum/MHD: 03.2020

Es kann nicht ausgeschlossen werden, dass sich in Einzelfällen – aufgrund eines Fehlers in der Rohstofflieferung – weiße Plastikteilchen im Belag der Pizza befinden. Die betroffene Ware wurde ausschließlich im deutschen Handel ab Juli 2019 in Verkehr gebracht. Zur Vermeidung gesundheitlicher Risiken werden die Verbraucher gebeten, die zurückgerufene Ware in der Einkaufsstätte, in der das Produkt erworben wurde, abzugeben. Der Kaufpreis wird erstattet.

Dr. Oetker entschuldigt sich bei seinen Kunden für etwaige entstehende Unannehmlichkeiten.  

*Mo.–Fr. 8:00–18:00 Uhr, Sa. 9:00–15:00 Uhr

Die Telefonnummer ist gebührenfrei und nur innerhalb Deutschlands erreichbar. Wenn Sie aus dem Ausland anrufen, wählen Sie bitte

+49 521 155 0.