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Lebensmittel-Lexikon

Corned Beef

englische Bezeichnung für gepökeltes Rindfleisch. In Deutschland ist als C. vorgekochtes gestückeltes oder gerissenes, grob entsehntes Rindfleisch bekannt, das durch Erhitzen in Behältnissen (Dosen) haltbar gemacht wird. Ursprünglich wurde es in konische Dosen gepresst aus Südamerika importiert. Als C. wird in Deutschland auch häufig C. mit Gelee (Syn.: Deutsches C., Kraftfleisch (vom Rind)) gehandelt. Dabei handelt es sich um ein schnittfestes, fettarmes, erhitztes Erzeugnis aus umgerötetem von groben Sehnen befreiten zerkleinerten Rindfleisch in gelatinöser Grundmasse. Der Kochverlust des Fleisches wird durch einen Aufguss aus der Kochbrühe mit der erforderlichen Menge fein zerkleinerter Schwarte und/oder Sehnen und/oder Speisegelatine zur Erzielung der Schnittfestigkeit ersetzt.

Englisch: corned beef

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Dr. Oetker ruft Tiefkühlpizza „Die Ofenfrische Thunfisch“ zurück

<Bielefeld, 10.09.2019> Die Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG ruft vorsorglich das Produkt Tiefkühlpizza „Die Ofenfrische Thunfisch“ zurück.

Betroffen ist ausschließlich die folgende Ware:

  • „Die Ofenfrische Thunfisch“ (GTIN: 4001724011149)
  • Chargen Nr: 28061911
  • Produktionsdatum: 28.06.2019
  • Produktionszeitraum: 06:13-09:01 Uhr
  • Verfallsdatum/MHD: 03.2020

Es kann nicht ausgeschlossen werden, dass sich in Einzelfällen – aufgrund eines Fehlers in der Rohstofflieferung – weiße Plastikteilchen im Belag der Pizza befinden. Die betroffene Ware wurde ausschließlich im deutschen Handel ab Juli 2019 in Verkehr gebracht. Zur Vermeidung gesundheitlicher Risiken werden die Verbraucher gebeten, die zurückgerufene Ware in der Einkaufsstätte, in der das Produkt erworben wurde, abzugeben. Der Kaufpreis wird erstattet.

Dr. Oetker entschuldigt sich bei seinen Kunden für etwaige entstehende Unannehmlichkeiten.  

*Mo.–Fr. 8:00–18:00 Uhr, Sa. 9:00–15:00 Uhr

Die Telefonnummer ist gebührenfrei und nur innerhalb Deutschlands erreichbar. Wenn Sie aus dem Ausland anrufen, wählen Sie bitte

+49 521 155 0.