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Lebensmittel-Lexikon

Condurangorinde

getrocknete Rinde der Zweige und Stämme des zu den Lianengewächsen gehörenden Gewöhnlichen Andenweines (Kletterstrauch). Die Rinde enthält Bitterstoffe wie Condurangin und wird vorwiegend in der Medizin aufgrund ihrer die Speichel- und Magensaftsekretion anregenden Wirkung eingesetzt. Condurangorinde-Extrakte sind z. T. auch in einigen Bitter-Getränken enthalten.

Englisch: condurango bark

Taxonomie: Marsdenia condurango Reichb. F. (Fam.: Asclepidaceae)

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