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Lebensmittel-Lexikon

Cocktail

ugs. ein kurz vor dem Genuss gemixtes Getränk, das häufig unter Mitverwendung von Spirituosen (z. B. Weinbrand, Wodka, Whisky, Gin, Kirschwasser, Himbeergeist), Fruchtsäften, Wein, Sekt, Obst, Sodawasser und anderen charakteristischen Zutaten wie Kaffee, Honig, Milch, Zuckersirup, Schokoladensirup, Kristalleis und Gewürzen wie Salz, Pfeffer, Curry, Muskat hergestellt wird. C. werden vorwiegend unter Zuhilfenahme bestimmter Geräte (Mixer, Mixbecher, Shaker) gemischt und in besonderen Gläsern (Cocktailgläser, Sektkelche) serviert. In der Fachsprache gehört der C. jedoch zu den Bargetränken, von denen es über 30 Gruppen gibt und wird in folgende Kategorien unterteilt: Pre-Dinner-Cocktails, After-Dinner-Cocktails und Sekt- oder Champagnercocktails. Pre-Dinner- und After-Dinner-Cocktails zählen zu den Short-Drinks und haben einen Inhalt von 6 bis 8 cl.

Englisch: cocktail

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