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Lebensmittel-Lexikon

Clementine

kernlose oder -arme, kleine bis mittelgroße, meist abgeflachte Beerenfrüchte des Clementinenbaumes mit tief orangefarbener, mitteldicker, leicht ablösbarer Schale. Das Fruchtfleisch ist dunkelorange, zart, sehr saftig und aromatisch süß mit einem ausgewogenen Zucker-Säure-Verhältnis. Aus der Schale werden ätherische Öle gewonnen, die hauptsächlich in der Parfüm- und Kosmetikindustrie Verwendung finden. Der Anbau der C. geschieht vorwiegend in den Mittelmeerländern, aus denen sie auch in großem Umfang von November bis Februar in vielen Sorten importiert wird. Hinsichtlich der Qualität und der Lagerung unterliegt sie den gleichen Anforderungen und Bedingungen wie die eng verwandte Mandarine. Die C. ist die wichtigste Zitrusfrucht der Mandarinengruppe, die außer ihr Mandarinen, TangerinenSatsumas und deren Kreuzungen umfasst. Man vermutet, dass es sich bei ihr um einen Bastard der Mandarine handelt.

Englisch: clementine

Taxonomie: Citrus reticulata Blanco Cultigroup tangerine cultivar. 'Clementine' (Fam.: Rutaceae)

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Dr. Oetker ruft Tiefkühlpizza „Die Ofenfrische Thunfisch“ zurück

<Bielefeld, 10.09.2019> Die Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG ruft vorsorglich das Produkt Tiefkühlpizza „Die Ofenfrische Thunfisch“ zurück.

Betroffen ist ausschließlich die folgende Ware:

  • „Die Ofenfrische Thunfisch“ (GTIN: 4001724011149)
  • Chargen Nr: 28061911
  • Produktionsdatum: 28.06.2019
  • Produktionszeitraum: 06:13-09:01 Uhr
  • Verfallsdatum/MHD: 03.2020

Es kann nicht ausgeschlossen werden, dass sich in Einzelfällen – aufgrund eines Fehlers in der Rohstofflieferung – weiße Plastikteilchen im Belag der Pizza befinden. Die betroffene Ware wurde ausschließlich im deutschen Handel ab Juli 2019 in Verkehr gebracht. Zur Vermeidung gesundheitlicher Risiken werden die Verbraucher gebeten, die zurückgerufene Ware in der Einkaufsstätte, in der das Produkt erworben wurde, abzugeben. Der Kaufpreis wird erstattet.

Dr. Oetker entschuldigt sich bei seinen Kunden für etwaige entstehende Unannehmlichkeiten.  

*Mo.–Fr. 8:00–18:00 Uhr, Sa. 9:00–15:00 Uhr

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