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Lebensmittel-Lexikon

Ciguatera-Vergiftung

Nahrungskette anreichern und bei großen tropischen Raubfischen wie z. B. Barracuda, Snapper und Zackenbarsch zunächst in den Eingeweiden und der Leber, bei unsachgemäßem Ausweiden auch im Muskelfleisch hohe Konzentrationen erreichen. Akute Krankheitssymptome sind Übelkeit und Erbrechen mit neurologischen und kardiovaskulären Störungen, die in schweren Fällen mehrere Monate andauern; Todesfälle sind selten. C. ist endemisch in der Karibik, auf den Pazifischen Inseln und in Australien. Man rechnet mit mindestens 50000 Erkrankungsfällen pro Jahr; vereinzelt auch in Europa auftretend, verursacht durch Ferntourismus. Hygienisch einwandfreie Behandlung des Fisches minimiert die Gefahr der Kontamination des Fleisches. Die Toxine können in einem aufwendigen Analyseverfahren oder - neu - mit einem enzymatischen Immuntest ermittelt werden. Der Begriff C. wird auch als Synonym für Fischvergiftung verwendet.

Englisch: ciguatera fish poisoning (CFP)

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Dr. Oetker ruft Tiefkühlpizza „Die Ofenfrische Thunfisch“ zurück

<Bielefeld, 10.09.2019> Die Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG ruft vorsorglich das Produkt Tiefkühlpizza „Die Ofenfrische Thunfisch“ zurück.

Betroffen ist ausschließlich die folgende Ware:

  • „Die Ofenfrische Thunfisch“ (GTIN: 4001724011149)
  • Chargen Nr: 28061911
  • Produktionsdatum: 28.06.2019
  • Produktionszeitraum: 06:13-09:01 Uhr
  • Verfallsdatum/MHD: 03.2020

Es kann nicht ausgeschlossen werden, dass sich in Einzelfällen – aufgrund eines Fehlers in der Rohstofflieferung – weiße Plastikteilchen im Belag der Pizza befinden. Die betroffene Ware wurde ausschließlich im deutschen Handel ab Juli 2019 in Verkehr gebracht. Zur Vermeidung gesundheitlicher Risiken werden die Verbraucher gebeten, die zurückgerufene Ware in der Einkaufsstätte, in der das Produkt erworben wurde, abzugeben. Der Kaufpreis wird erstattet.

Dr. Oetker entschuldigt sich bei seinen Kunden für etwaige entstehende Unannehmlichkeiten.  

*Mo.–Fr. 8:00–18:00 Uhr, Sa. 9:00–15:00 Uhr

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+49 521 155 0.