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Lebensmittel-Lexikon

Chardonnay

heute am weitesten verbreitete Weißweinrebe. Sie ist in allen Wein erzeugenden Ländern anzutreffen und ist in Anbau und Ausbau problemlos. Die Chardonnay-Rebe liefert reiche, oft feine Weine mit charakteristischem vielseitigen Bukett (frisch, mild, blumig). Wein aus Chardonnay-Trauben ist schon als junger Wein trinkfähig. Bessere Weine eignen sich aber auch zum weiteren Ausbau auf Eiche.

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