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Lebensmittel-Lexikon

Cassia

vom Kork mehr oder weniger befreite Rinde von Cinnamomum aromaticum NEES. oder Cinnamomum loureii NEES., die i. d. R. zu gemahlenem Zimt weiterverarbeitet wird. Zimt

Englisch: cassia

Synonyme: Kassie, Zimtkassie, Chinesischer Zimt

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