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Lebensmittel-Lexikon

Candida

artenreichste Hefegattung, die eine heterogene Gruppe aller Hefen ohne geschlechtliche Vermehrung umfasst, die keiner anderen Gattung eindeutig zugeordnet werden können. Sie umfasst Hefen mit runden, ovalen oder zylindrischen Zellen, die sich gewöhnlich durch multilaterale Sprossung vermehren. Einige Vertreter dieser Gattung haben große wirtschaftliche Bedeutung, andere sind am Verderb von Lebensmitteln beteiligt oder sind fakultativ pathogen. C. utilis wird zum Abbau von Sulfitablaugen der Zellstoffindustrie eingesetzt und hat getrocknet zunehmende Bedeutung in der Tierernährung. C. vini baut Milchsäure ab und ist als so genannte Kahmhefe am Verderb von Sauerkraut und Wein beteiligt. C. albicans ist fakultativ pathogen und verursacht bei Säuglingen oder geschwächten Menschen als Candida-Mykosen bezeichnete Infektionen unterschiedlicher Formen, meist mit Besiedelung der Haut und Schleimhäute.

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Dr. Oetker ruft Tiefkühlpizza „Die Ofenfrische Thunfisch“ zurück

<Bielefeld, 10.09.2019> Die Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG ruft vorsorglich das Produkt Tiefkühlpizza „Die Ofenfrische Thunfisch“ zurück.

Betroffen ist ausschließlich die folgende Ware:

  • „Die Ofenfrische Thunfisch“ (GTIN: 4001724011149)
  • Chargen Nr: 28061911
  • Produktionsdatum: 28.06.2019
  • Produktionszeitraum: 06:13-09:01 Uhr
  • Verfallsdatum/MHD: 03.2020

Es kann nicht ausgeschlossen werden, dass sich in Einzelfällen – aufgrund eines Fehlers in der Rohstofflieferung – weiße Plastikteilchen im Belag der Pizza befinden. Die betroffene Ware wurde ausschließlich im deutschen Handel ab Juli 2019 in Verkehr gebracht. Zur Vermeidung gesundheitlicher Risiken werden die Verbraucher gebeten, die zurückgerufene Ware in der Einkaufsstätte, in der das Produkt erworben wurde, abzugeben. Der Kaufpreis wird erstattet.

Dr. Oetker entschuldigt sich bei seinen Kunden für etwaige entstehende Unannehmlichkeiten.  

*Mo.–Fr. 8:00–18:00 Uhr, Sa. 9:00–15:00 Uhr

Die Telefonnummer ist gebührenfrei und nur innerhalb Deutschlands erreichbar. Wenn Sie aus dem Ausland anrufen, wählen Sie bitte

+49 521 155 0.