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Lebensmittel-Lexikon

Bulimie

von griech.: bulimos = Stier- oder Ochsenhunger abgeleitete Bezeichnung für eine psychosomatisch bedingte Essstörung, die sich durch regelmäßige Fressanfälle (Aufnahme von bis zu 10.000 kcal) auszeichnet. Abhängig davon, ob diese Attacken durch anschließendes Erbrechen oder durch Fasten (auch bei gleichzeitiger übermäßiger sportlicher Aktivität) kompensiert werden, lassen sich der "purging"- und der "non-purging"-Typ unterscheiden. Bulimie-Betroffene sind im Gegensatz zu Magersüchtigen (Magersucht) meist normalgewichtig, verfügen jedoch wie diese über eine übersteigerte Angst vor Gewichtszunahme. Längerfristig führt B. zu verschiedenen Vitamin- und Mineralstoff-Mangelerscheinungen wie Störungen des Magen-Darm-Traktes und des Hormonhaushaltes sowie durch die Magensäure zu Schädigungen im Bereich des Magens und der Speiseröhre sowie zu Karies.

Synonyme: Ess-Brech-Sucht

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