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Lebensmittel-Lexikon

Brotfrucht

Frucht (Nussfruchtverband) des in der Südsee heimischen Brotfruchtbaumes. B. haben einen Durchmesser von 15-30 cm, wiegen 0,5-3 kg und besitzen eine kugelige oder eiförmige Gestalt und eine warzige gelbgrüne bis grünbraune Schale. Das stärkereiche, teigige, weißliche bis gelbliche Fruchtfleisch ist meist samenlos und wird unreif geerntet. Es kann in Scheiben geschnitten und auf heißen Steinen gebacken, im Ganzen gekocht oder gebacken (ähnlich der Kartoffel) oder auch in der Erde vergraben und zu einer Art "Käse" vergoren werden. Neben dem hohen Stärkegehalt sind die Konzentrationen an Vitamin C und verschiedenen B-Vitaminen (Riboflavin, Niacin) nennenswert.

Englisch: breadfruit

Taxonomie: Artocarpus altilis (Parkinson) Fosberg (Fam.: Moraceae)

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Dr. Oetker ruft Tiefkühlpizza „Die Ofenfrische Thunfisch“ zurück

<Bielefeld, 10.09.2019> Die Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG ruft vorsorglich das Produkt Tiefkühlpizza „Die Ofenfrische Thunfisch“ zurück.

Betroffen ist ausschließlich die folgende Ware:

  • „Die Ofenfrische Thunfisch“ (GTIN: 4001724011149)
  • Chargen Nr: 28061911
  • Produktionsdatum: 28.06.2019
  • Produktionszeitraum: 06:13-09:01 Uhr
  • Verfallsdatum/MHD: 03.2020

Es kann nicht ausgeschlossen werden, dass sich in Einzelfällen – aufgrund eines Fehlers in der Rohstofflieferung – weiße Plastikteilchen im Belag der Pizza befinden. Die betroffene Ware wurde ausschließlich im deutschen Handel ab Juli 2019 in Verkehr gebracht. Zur Vermeidung gesundheitlicher Risiken werden die Verbraucher gebeten, die zurückgerufene Ware in der Einkaufsstätte, in der das Produkt erworben wurde, abzugeben. Der Kaufpreis wird erstattet.

Dr. Oetker entschuldigt sich bei seinen Kunden für etwaige entstehende Unannehmlichkeiten.  

*Mo.–Fr. 8:00–18:00 Uhr, Sa. 9:00–15:00 Uhr

Die Telefonnummer ist gebührenfrei und nur innerhalb Deutschlands erreichbar. Wenn Sie aus dem Ausland anrufen, wählen Sie bitte

+49 521 155 0.