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Lebensmittel-Lexikon

Brom

zu den Ultraspurenelementen gehörender Mineralstoff. Die Funktion von B. im menschlichen Organismus ist nicht bekannt. Mangelerscheinungen beim Menschen sind ebenfalls nicht bekannt, da die meisten Lebensmittel geringe Konzentrationen in Form von Bromiden enthalten. Vergiftungen, die nicht durch Lebensmittel, sondern durch Überdosierung bromhaltiger Medikamente auftreten können, äußern sich u. a. durch Schlaflosigkeit, Halluzinationen und Verwirrtheitszustände.

Englisch: bromine

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