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Lebensmittel-Lexikon

Bourgogne

Bezeichnung für ein Holzfass, landläufig aber auch für Weine aus Burgund benutzt. Französischer Qualitätswein mit Appelation d´Origine Contrôléedes Anbaugebiets (Bourgogne). Die Angabe Appelation Bourgogne ist die niedrigste Kategorie, die nächst höhere Qualitätsstufe trägt einen Gebiets- oder Gemeindenamen. Darf diesen Angaben die Bezeichnung premier cru zugefügt werden, steigt die Qualität weiter. Die höchste Stufe sind Weine mit der Angabe grand cru. Es werden Rot-, Rosé-, Weiß- und Schaumweine erzeugt. Basis für Rot- und Roséweine sind die Pinot-noir- und andere Pinot-Reben, Ausnahme: Rotweine der neun großen Beaujolais-Gewächse, gekeltert aus der Gamay-Traube. Die meisten roten Burgunder sind sortenrein mit Ausnahme von Bourgogne passetoutgrain und Bourgogne grand ordinaire. Basis für Weißweine ist fast ausschließlich die Chardonnay-Traube, der nur selten Pinot blanc zugefügt wird. Bourgogne Aligoté besteht ausschließlich aus der weißen Aligoté-Traube. Die roten Burgunder sind meist hell, leicht mit hohem Säureanteil; nur die besten Qualitäten sind schwer und reich. Wichtige Bereiche des Burgund sind: Beaujolais, Chablis, Maconnais, Côte de Nutis, Côte de Beaune, Chalonnaise. Die Trinktemperatur für den roten Bourgogne beträgt 15°C, für Rosé und junge Weißweine 8°C, für große, gelagerte Weißweine 11-13°C.

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Dr. Oetker ruft Tiefkühlpizza „Die Ofenfrische Thunfisch“ zurück

<Bielefeld, 10.09.2019> Die Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG ruft vorsorglich das Produkt Tiefkühlpizza „Die Ofenfrische Thunfisch“ zurück.

Betroffen ist ausschließlich die folgende Ware:

  • „Die Ofenfrische Thunfisch“ (GTIN: 4001724011149)
  • Chargen Nr: 28061911
  • Produktionsdatum: 28.06.2019
  • Produktionszeitraum: 06:13-09:01 Uhr
  • Verfallsdatum/MHD: 03.2020

Es kann nicht ausgeschlossen werden, dass sich in Einzelfällen – aufgrund eines Fehlers in der Rohstofflieferung – weiße Plastikteilchen im Belag der Pizza befinden. Die betroffene Ware wurde ausschließlich im deutschen Handel ab Juli 2019 in Verkehr gebracht. Zur Vermeidung gesundheitlicher Risiken werden die Verbraucher gebeten, die zurückgerufene Ware in der Einkaufsstätte, in der das Produkt erworben wurde, abzugeben. Der Kaufpreis wird erstattet.

Dr. Oetker entschuldigt sich bei seinen Kunden für etwaige entstehende Unannehmlichkeiten.  

*Mo.–Fr. 8:00–18:00 Uhr, Sa. 9:00–15:00 Uhr

Die Telefonnummer ist gebührenfrei und nur innerhalb Deutschlands erreichbar. Wenn Sie aus dem Ausland anrufen, wählen Sie bitte

+49 521 155 0.