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Lebensmittel-Lexikon

Blei

1. zu den Ultraspurenelementen gehörender Mineralstoff. Die Funktion von B. im Organismus ist nicht bekannt. Im Tierversuch wurden Wachstumsstörungen und Hautveränderungen beobachtet. Die Essenzialität ist umstritten, statt dessen treten akute und chronische Bleivergiftungen auf. Eine akute Vergiftung äußert sich u. a. durch Kopf- und Bauchschmerzen, Erbrechen sowie Lähmungserscheinungen, während eine chronische Belastung zu Veränderungen des Blutbildes und zu Nervenschädigungen führt. B. ist ubiquitär als Verunreinigung verbreitet, wird von Pflanzen aus belastetem Boden aufgenommen und in Leber und Nieren von älteren Tieren angereichert. Des Weiteren ist B. Bestandteil von Legierungen, Emaillen und Glasuren, wurde für Rohrleitungen und früher als Antiklopfmittel in Benzin verwendet. Da sich B. an die SH-Gruppen des Keratins anlagert, wird die Haaranalyse als Messgröße zur Bleibelastung herangezogen; 2. Syn. für Brasse.

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Dr. Oetker ruft Tiefkühlpizza „Die Ofenfrische Thunfisch“ zurück

<Bielefeld, 10.09.2019> Die Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG ruft vorsorglich das Produkt Tiefkühlpizza „Die Ofenfrische Thunfisch“ zurück.

Betroffen ist ausschließlich die folgende Ware:

  • „Die Ofenfrische Thunfisch“ (GTIN: 4001724011149)
  • Chargen Nr: 28061911
  • Produktionsdatum: 28.06.2019
  • Produktionszeitraum: 06:13-09:01 Uhr
  • Verfallsdatum/MHD: 03.2020

Es kann nicht ausgeschlossen werden, dass sich in Einzelfällen – aufgrund eines Fehlers in der Rohstofflieferung – weiße Plastikteilchen im Belag der Pizza befinden. Die betroffene Ware wurde ausschließlich im deutschen Handel ab Juli 2019 in Verkehr gebracht. Zur Vermeidung gesundheitlicher Risiken werden die Verbraucher gebeten, die zurückgerufene Ware in der Einkaufsstätte, in der das Produkt erworben wurde, abzugeben. Der Kaufpreis wird erstattet.

Dr. Oetker entschuldigt sich bei seinen Kunden für etwaige entstehende Unannehmlichkeiten.  

*Mo.–Fr. 8:00–18:00 Uhr, Sa. 9:00–15:00 Uhr

Die Telefonnummer ist gebührenfrei und nur innerhalb Deutschlands erreichbar. Wenn Sie aus dem Ausland anrufen, wählen Sie bitte

+49 521 155 0.