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Lebensmittel-Lexikon

Apfelgelee

Gelee aus Saft und wässrigem Auszug von Äpfeln mit Zucker(arten), ggf. aromatisiert mit Calvados, Vanille oder anderen Geschmackslieferanten. Wegen des von Natur aus hohen Pektingehaltes der Äpfel erübrigt sich i. d. R. ein Geliermittelzusatz.

Englisch: apple jelly

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