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Lebensmittel-Lexikon

Ananaslikör

Fruchtsaftlikör mit fruchtig-säuerlichem Geschmack, der hauptsächlich in tropischen Ländern hergestellt wird. Zur Herstellung von 100 l Likör werden ca. 30 kg Ananasfrüchte (entsprechend etwa 20 l Ananassaft) benötigt. Aussehen blank und hellgelb. Der Mindestalkoholgehalt beträgt 15 Vol.-%.

Englisch: pineapple liqueur

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