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Lebensmittel-Lexikon

Amerikanische Weine

in Nord- oder Südamerika hergestellte Weine; z. T. werden auch Schaumweine erzeugt. Südamerika ist nach Europa der größte Wein produzierende Kontinent, während die USA das bedeutendste Weinerzeugerland außerhalb Europas sind. In Südamerika sind die derzeit bekanntesten Weinerzeugerländer Argentinien und Chile, jedoch wird auch in Bolivien, Peru, Uruguay und Brasilien Wein angebaut. Vor allem in Brasilien wird daraus hauptsächlich Schaumwein erzeugt. Zu den beliebtesten Rebsorten zählen Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Merlot, Malbec, Barbera, Sangiovese. In Nordamerika wird Wein von Kanada bis Mexiko angebaut, jedoch ist Kalifornien die derzeit bedeutendste Region. Dort entstehen 90% der US-amerikanischen Weine. Das Klima in Kalifornien schwankt von kühlen feuchten Lagen nahe der Pazifikküste bis dauerhaft sonnigen Inlandslagen. Bevorzugt gedeihen Rotweinreben wie Merlot, Chardonnay, Zinfandel und Cabernet Sauvignon. Es entstehen sanfte Rotweine aus lange gereiften Beeren. Weißweine sind selten, dann aus Riesling oder Gewürztraminer. Die US-amerikanische Weinlandschaft wird in ca. 140 "American Viticultural Areas" eingeteilt.

Englisch: American wine

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