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Lebensmittel-Lexikon

Alkoholfreie Getränke

Sammelbezeichnung für Getränke wie Erfrischungsgetränke, Fruchtsäfte und Fruchtnektare sowie Wässer (natürliches Mineralwasser, Quellwasser und Tafelwasser). In Erfrischungsgetränken, Fruchtsaft und Fruchtnektar können aufgrund der Gärfähigkeit des Fruchtanteiles bzw. der zugesetzten Fruchtauszüge (nur bei Erfrischungsgetränken) geringe Mengen an Alkohol entstehen oder in verwendeten Früchten bzw. Fruchtauszügen bereits vorhanden sein. Kaffee-, Tee- und Kakaogetränke zählen, wenn sie nicht mit alkoholischen Getränken versetzt worden sind, ebenfalls zu den a. G.

Englisch: non alcoholic beverages

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