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Was koche ich heute? – schnelle Rezepte in 40 Minuten

Noch keine Idee für einfache leckere Rezepte für das Abend- oder Mittagessen? Wie wäre es mit einem deftigen Kräuterpfannkuchen mit Champignon-Würstchen-Füllung? Der pikante Pfannkuchen gelingt leicht und lässt sich auch gut als Mittagessen mit ins Büro nehmen, falls am Abend etwas von dem leckeren Gericht übrigbleibt. Zu den klassischen Rezeptideen bis 40 Minuten gehört auch das Kartoffel-Gratin. Ob als deftige Hauptspeise oder leckere Beilage zu Fleisch – das Kartoffelgericht schmeckt immer und ist absolut gelingsicher.

Vegetarische Rezepte schnell und einfach

Ein schnelles vegetarisches Rezept, das sich gut vorbereiten lässt, ist der Kartoffel-Spinat-Auflauf. Man kann frischen oder tiefgekühlten Spinat verwenden. Etwas frisch geriebene Muskatnuss verleiht dem Auflauf eine feine Würze. Dr. Oetker Crème double sorgt für sahnigen Genuss und rundet den Geschmack des vegetarischen Rezepts perfekt ab. Oder wie wäre es mit knusprigen Kartoffelspalten aus dem Ofen? Dazu gibt es einen unwiderstehlich leckeren Dip aus Mayonnaise, Möhren und frischen Frühlingszwiebeln. Wer möchte, kann als frische Beilage einen Salat servieren.

In 40 Minuten zubereitet: Schnelle Rezepte mit Pasta

Schnell, einfach und lecker sind One-Pot-Pasta-Gerichte. Für unser schnelles Nudelrezept werden zuerst Hähnchenbrustfilets gebraten. Anschließend gibt man Nudeln, Tomaten, Tomatenmark, Knoblauch und die Hähnchenstücke in einen Topf. Alle Zutaten werden mit Gemüsebrühe zusammen aufgekocht. Nun kommen frische Brokkoliröschen hinzu. Das Gericht köchelt weitere 5 Minuten und wird dann mit Gewürzen abgeschmeckt. Serviert wird das 40 Minuten Rezept mit einem Klecks Crème fraîche Classic, Parmesan und Basilikumblättern. Ein schönes Rezept für die warme Jahreszeit ist die One-Pot-Pasta mit frischem Spargel, Paprika, Zucchini und Ravioli oder Tortellini.

Schnelle Rezepte für süße Gerichte

Wer eine Rezeptidee bis 40 Minuten für süße Gerichte sucht, sollte unbedingt unser Germknödel-Rezept ausprobieren. Die zarten Hefeklöße werden mit süßem Pflaumenmus gefüllt und mit Mohnbutter beträufelt. Besonders lecker schmeckt diese einfache Rezeptidee mit Vanilleeis.

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