Milchreis Eis

Milch, Schlagsahne und Kondensmilch sprudelnd aufkochen. Topf vom Herd nehmen. Milchreis unter Rühren mit einem Schneebesen zufügen und etwa 1 Min. kräftig weiterrühren. Milchreis 10 Min. stehen lassen. Milchreis nochmals durchrühren, umfüllen und erkalten lassen.

Schlagsahne steif schlagen. Erkalteten Milchreis nochmals durchrühren und die Schlagsahne unterheben. Die Milchreismasse in einem gefriergeeigneten Gefäß glatt streichen, die Grütze darauf verteilen und mit einer Gabel durch den Milchreis strudeln, mind. 4 Std. bei -18°C gefrieren.

Eis vor dem Servieren etwa 30 Min. bei Zimmertemperatur stehen lassen. Mit einem Eisportionierer kleine Kugeln formen. Je eine Kugel auf einen Waffelbecher setzen.