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Backen

Zimtiger Apfel-Streuselkuchen

etwa 24 Stück
Etwas Übung erforderlich
40 Min
Vegetarisch
Einfaches Apfelkuchen Rezept vom Blech mit Streuseln gelingt garantiert - Rührkuchen mit fruchtigen Äpfeln und knusprigen Streuseln selber backen.
Zutaten
Zubereitung
Für die Fettpfanne
etwas
Fett
Streuselteig
300 g
Weizenmehl
1 TL
gemahlener Zimt
150 g
Zucker
1 Pck.
Dr. Oetker Vanillin-Zucker
200 g
weiche Butter oder Margarine
Apfel-Belag
1 ½ kg
Äpfel z.B. Elstar
2 EL
Zitronensaft
Rührteig für Apfelkuchen vom Blech
300 g
weiche Butter oder Margarine
200 g
Zucker
1 Pck.
Dr. Oetker Vanillin-Zucker
1 Pr.
Salz
6
Eier (Größe M)
400 g
Weizenmehl
4 gestr. TL
Dr. Oetker Original Backin
50 ml
Milch

Produkte ansehen

Dr. Oetker Vanillin-Zucker
Dr. Oetker Vanillin-Zucker
Dr. Oetker Original Backin
Zubereitung:
40 Min
Backen:
40 Min
Wie backe ich einen zimtigen Apfel-Streuselkuchen?
1
Streuselteig zubereiten

Alle Zutaten in eine Rührschüssel geben und mit einem Mixer (Rührstäbe) zu Streuseln verarbeiten. Fettpfanne fetten. Backofen vorheizen.

Ober- und Unterhitze: etwa 180 °C

Heißluft: etwa 160 °C

2
Apfel-Belag zubereiten

Äpfel schälen, vierteln und in dünne Scheiben schneiden. Apfelscheiben mit Zitronensaft mischen.

3
Apfelkuchen auf dem Blech backen

Butter oder Margarine in einer Rührschüssel mit dem Mixer (Rührstäbe) geschmeidig rühren. Nach und nach Zucker, Vanillin-Zucker und Salz unter Rühren hinzufügen, bis eine gebundene Masse entsteht. Jedes Ei etwa 1/2 Min. auf höchster Stufe unterrühren. Mehl mit Backin mischen und in 2 Portionen abwechselnd mit der Milch kurz auf mittlerer Stufe unterrühren. Teig in der Fettpfanne glatt streichen. Zuerst die Apfelscheiben und dann die Streusel darauf verteilen und backen.

Einschub: Mitte

Backzeit: etwa 40 Min.


Apfel-Streuselkuchen auf einem Kuchenrost erkalten lassen.

Rezept Tipps
Der Apfelkuchen vom Blech mit Streusel lässt sich gut einfrieren. Am besten gleich in passenden Stücken einfrieren. 
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Es gibt viele Möglichkeiten, wie wir alle Nachhaltigkeit in unser tägliches Handeln einbauen können.

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Zutaten

Für die Fettpfanne
etwasFett
Streuselteig
300 gWeizenmehl
1 TLgemahlener Zimt
150 gZucker
1 Pck.Dr. Oetker Vanillin-Zucker
200 gweiche Butter oder Margarine
Apfel-Belag
1 ½ kgÄpfel z.B. Elstar
2 ELZitronensaft
Rührteig für Apfelkuchen vom Blech
300 gweiche Butter oder Margarine
200 gZucker
1 Pck.Dr. Oetker Vanillin-Zucker
1 Pr.Salz
6Eier (Größe M)
400 gWeizenmehl
4 gestr. TLDr. Oetker Original Backin
50 mlMilch

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Picture - Dr. Oetker Vanillin-Zucker
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Picture - Dr. Oetker Original Backin

Wie backe ich einen zimtigen Apfel-Streuselkuchen?

1

Streuselteig zubereiten

Alle Zutaten in eine Rührschüssel geben und mit einem Mixer (Rührstäbe) zu Streuseln verarbeiten. Fettpfanne fetten. Backofen vorheizen.

Ober- und Unterhitze: etwa 180 °C

Heißluft: etwa 160 °C

2

Apfel-Belag zubereiten

Äpfel schälen, vierteln und in dünne Scheiben schneiden. Apfelscheiben mit Zitronensaft mischen.

3

Apfelkuchen auf dem Blech backen

Butter oder Margarine in einer Rührschüssel mit dem Mixer (Rührstäbe) geschmeidig rühren. Nach und nach Zucker, Vanillin-Zucker und Salz unter Rühren hinzufügen, bis eine gebundene Masse entsteht. Jedes Ei etwa 1/2 Min. auf höchster Stufe unterrühren. Mehl mit Backin mischen und in 2 Portionen abwechselnd mit der Milch kurz auf mittlerer Stufe unterrühren. Teig in der Fettpfanne glatt streichen. Zuerst die Apfelscheiben und dann die Streusel darauf verteilen und backen.

Einschub: Mitte

Backzeit: etwa 40 Min.


Apfel-Streuselkuchen auf einem Kuchenrost erkalten lassen.

Rezept Tipps

  • Der Apfelkuchen vom Blech mit Streusel lässt sich gut einfrieren. Am besten gleich in passenden Stücken einfrieren.