Zwiebelkuchen

Ein Klassiker zum Erntedankfest


etwas Übung erforderlich
60 Minuten
Zwiebelkuchen
1

Vorbereiten:

Boden der Springform fetten. Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze: etwa 180°C

Heißluft: etwa 160°C

2

Zwiebelfüllung:

Schinken in feine Streifen schneiden. Zwiebeln abziehen, vierteln und in dünne Ringe schneiden. Margarine in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln darin glasig dünsten. Crème fraîche, Ei, Milch und Gustin in einer Rührschüssel verrühren und unter die Zwiebeln rühren. Schinken unter die Zwiebelmasse mischen und alles mit Pfeffer und Salz abschmecken.

3

Quark-Öl-Teig:

Mehl mit Backin in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Mixer (Knethaken) erst auf niedrigster, dann auf höchster Stufe kurz zu einem glatten Teig verarbeiten (Nicht zu lange kneten, der Teig klebt sonst!). Teig auf dem Springformboden ausrollen. Springformrand darumstellen und einen etwa 2 cm hohen Rand an die Form drücken. Zwiebelfüllung auf dem Boden verteilen. Form auf dem Rost auf in den Backofen schieben.

Einschub: Mitte

Backzeit: etwa 50 Min.

4

Zwiebelkuchen noch 10 Min. stehen lassen, dann erst aus der Form lösen und anschneiden.

Dr. Oetker wünscht Ihnen gutes Gelingen mit Ihrem Zwiebelkuchen Rezept

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Zwiebelkuchen

  Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 910 kJ
218 kcal
587 kJ
141 kcal
Fett 12 g 8 g
Kohlenhydrate 19 g 12 g
Eiweiß 7.2 g 4.6 g
Weitere Möglichkeiten rund um Rezepte

Weitere Möglichkeiten rund um Rezepte

Viel mehr tolle Rezepte gibt es auf unserer Community-Seite

Zutaten (etwa 12 Stück)

für das Rezept Zwiebelkuchen

Für die Springform (Ø 26 cm):

  • etwas Fett

Zwiebelfüllung:

Quark-Öl-Teig:

  • 200 g Weizenmehl
  • ½ Pck. Dr. Oetker Original Backin
  • ½ TL Salz
  • 125 g Speisequark (Magerstufe)
  • 75 ml Milch
  • 50 ml Speiseöl, z. B. Sonnenblumenöl

Verwendete Dr. Oetker Produkte

Für Details auf Produkt klicken

Neues von Dr. Oetker

Adventskalender

So lecker kann Warten sein!

Köstliche Rezepte und Gewinnspiele mit tollen Überraschungspaketen wollen Türchen für Türchen entdeckt werden. Zum Adventskalender

Unsere Produkte

Feinschmecker aufgepasst!

Ein Löffel Dr. Oetker Mousse – vorzüglicher - feiner Geschmack, höchster Genuss, Verführung pur! Der Klassiker der französischen Küche in Bestform! mehr

Rezeptheft

Liebevoll dekorieren zu Weihnachten

Lassen Sie sich von den Dekorideen im neuen Rezeptheft inspirieren & verzieren Sie Ihre Weihnachtsgebäcke nach Herzenslust mehr

0
0
Rezepte & Produkte
Zutatenliste