Omas Waffeln: goldbraune, knusprige Waffeln auf weißem Teller, mit Puderzucker bestäubt, frischen roten Erdbeeren und Sahne

Sahne-Waffeln

Name: Sahne-Waffeln
Prep time: 40 min
Yield: etwa 10 Stück

etwa 10 Stück

Gelingt leicht

40 Min.

Vegetarisch

Backe dein Sahne-Waffeln Rezept mit luftiger Sahne für saftige Waffeln. Probier es aus und genieße den leckeren Genuss ganz einfach selbst!

Sahne-Waffeln sind die perfekte Wahl, wenn du saftige, leckere Waffeln zubereiten möchtest. Der besondere Teig mit Schlagsahne sorgt für eine angenehm luftige und zarte Struktur. Mit wenigen Zutaten und einfachen Schritten backst du schnell frische Sahne-Waffeln, die sich ideal zum Frühstück oder...

Zutaten

Für das Waffeleisen

etwas

Fett

Rührteig für Waffeln

Eiweiß (Größe M)

250 g

weiche Butter oder Margarine

100 g

Zucker

1 Pck.

Dr. Oetker Vanillin-Zucker

1 Pr.

Salz

Eigelb (Größe M)

125 g

Weizenmehl

125 g

Dr. Oetker Gustin Feine Speisestärke

2 gestr. TL

Dr. Oetker Original Backin

200 g

Schlagsahne

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Dr. Oetker Vanillin-Zucker

Dr. Oetker Gustin Feine Speisestärke

Dr. Oetker Original Backin

Zubereitung:

40 Min

Wie backe ich leckere Sahne-Waffeln?

Vorbereiten

Das Waffeleisen auf höchster Stufe vorheizen.

Rührteig zubereiten

Eiweiß sehr steif schlagen. Butter oder Margarine mit einem Mixer (Rührstäbe) in einer Rührschüssel geschmeidig rühren. Nach und nach Zucker, Vanillin-Zucker und Salz unter Rühren zufügen, bis eine gebundene Masse entstanden ist. Jedes Eigelb etwa 1/2 Min. unterrühren. Mehl, Gustin und Backin mischen und portionsweise abwechselnd mit der flüssigen Sahne auf niedrigster Stufe unterrühren. Zuletzt Eischnee kurz unter den Teig rühren.

Waffeleisen fetten und auf mittlere Temperatur zurückschalten. Teig in kleinen Portionen (etwa 2 EL) einfüllen, bei mittlerer Hitze goldbraune Waffeln backen und einzeln auf einem Kuchenrost erkalten lassen.