Rodonkuchen
Ein einfach köstlicher Kuchen mit Rosinen und Korinthen
Vorbereiten:
Gugelhupfform fetten. Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze: etwa 180°C
Heißluft: etwa 160°C
Rührteig:
Margarine oder Butter in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) geschmeidig rühren. Nach und nach Zucker, Vanillin-Zucker, Aroma und Salz unter Rühren hinzufügen, bis eine gebundene Masse entsteht. Jedes Ei etwa ½ Min. auf höchster Stufe unterrühren. Mehl mit Backin mischen und abwechselnd mit der Milch unterrühren (dabei nur so viel Milch verwenden, dass der Teig schwer reißend vom Löffel fällt). Zuletzt Rosinen und Korinthen unterrühren. Teig in die Gugelhupfform füllen, glatt streichen.Form auf dem Rost in den Backofen schieben.
Backzeit: etwa 55 Min.
Kuchen 10 Min. in der Form stehen lassen, lösen, auf einen Kuchenrost stürzen und erkalten lassen.
Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Rodonkuchen
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1005
kJ
240 kcal |
1520
kJ
363 kcal |
| Fett | 12 g | 18 g |
| Kohlenhydrate | 30 g | 45 g |
| Eiweiß | 3.4 g | 5.1 g |
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Zutaten (etwa 10 Stück)
für das Rezept Rodonkuchen
Für die Gugelhupfform (Ø 18 cm):
- etwas Fett
Rührteig:
- 125 g weiche Margarine oder Butter
- 100 g Zucker
- 1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
- 3 Tropfen Dr. Oetker Natürliches Zitronen-Aroma (aus Rö.)
- 1 Pr. Salz
- 2 Eier (Größe M)
- 150 g Weizenmehl
- 2 gestr. TL Dr. Oetker Original Backin
- 3 EL Milch
- 50 g Rosinen
- 50 g Korinthen
Außerdem:
- etwas Puderzucker
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