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Lachsfilet und Bohnen mit Honig-Senf-Soße
etwa 4 Portionen
Gelingt leicht
40 Min
Zartes Lachsfilet mit grünen Bohnen
Zutaten
Zubereitung
Zutaten
Zutaten
500 g
tiefgekühlte Lachsfilets (4 Stück)
Salz
300 g
grüne Bohnen, tiefgekühlt
2 EL
Sesamöl
20 g
Butter
2 TL
Honig
2 TL
grobkörniger Senf
frisch gemahlener Pfeffer
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Zubereitung:
Zubereitung:
40 Min
1
Zubereiten
Lachsfilets nach Packungsanleitung auftauen lassen, dann mit Salz bestreuen. Bohnen nach Packungsanleitung in Salzwasser gar kochen.
2
Sesamöl in einer Pfanne erhitzen, Lachs von beiden Seiten darin braten.
Bratzeit: etwa 6 Min.
3
Bohnen auf einem Sieb abtropfen lassen. Butter in einem Topf zerlassen, Bohnen darin schwenken. Bohnen und Lachs auf einer Platte anrichten und warm stellen.
4
Crème fraîche, Honig und Senf in den Bratsud rühren, kurz erhitzen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und auf dem Lachs verteilen.
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