Herzhafte Frischkäse-Torte mit Tomate
Eine schnelle und pikante Torte für unerwartete Gäste
Vorbereiten:
Springformboden fetten und mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze: etwa 200°C
Heißluft: etwa 180°C
Brandteig:
Brandteig Garant in eine Rührschüssel geben. Wasser, Speiseöl, Eier, Salz und Pfeffer hinzufügen. Alles mit einem Mixer (Rührstäbe) kurz auf niedrigster, dann 2 Min. auf höchster Stufe zu einem glatten Teig verarbeiten. Teig in der Springform glatt verstreichen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben.
Einschub: unteres Drittel
Backzeit: etwa 25 Min.
Sofort nach dem Backen den Brandteigboden aus der Form lösen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen.
Belag:
Frischkäse mit Crème fraîche verrühren, mit Pfeffer und Salz abschmecken. Belag auf den Boden streichen.
Verzieren:
Tomate waschen, in kleine Würfel schneiden und auf dem Belag verteilen. Balsamico Creme darüber sprenkeln und zuletzt die Kresse darauf anrichten. Pikante Torte sofort servieren.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Herzhafte Frischkäse-Torte mit Tomate
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
502
kJ
119 kcal |
746
kJ
178 kcal |
| Fett | 8.6 g | 13 g |
| Kohlenhydrate | 6.5 g | 9.7 g |
| Eiweiß | 4.1 g | 6 g |
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Zutaten (etwa 12 Stück)
für das Rezept Herzhafte Frischkäse-Torte mit Tomate
Für die Springform (Ø 26 cm):
- etwas Fett
- Backpapier
Brandteig:
- 1 Pck. Dr. Oetker Brandteig Garant
- 75 ml Wasser
- 25 ml Speiseöl, z. B. Sonnenblumenöl
- 2 Eier (Größe M)
- ½ TL Salz
- frisch gemahlener Pfeffer
Belag:
- 200 g Doppelrahm-Frischkäse
- 1 Be. Dr. Oetker Crème fraîche Kräuter (125 g)
- frisch gemahlener Pfeffer
- Salz
Zum Verzieren:
- 1 Fleischtomate
- 2 EL Balsamico Creme
- 1 Kästchen Kresse
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