Haselnussplätzchen

etwa 80 Stück

Gelingt leicht

20 Min

Diese knusprigen Haselnussplätzchen gehören zu den Weihnachtsklassikern und sind einfach & schnell gebacken.

Omas Haselnussplätzchen gehören zu unseren liebsten Weihnachtsklassikern und schmecken sowohl knusprig als auch luftig-leicht. Mit unserem Rezept lassen sich die Plätzchen mit gemahlenen Haselnüssen schnell und einfach selber backen. Der Nussteig unserer Kekse ist in wenigen Minuten zubereitet. ...

Zutaten

Zubereitung

Utensilien

Für das Backblech

Backpapier

Zutaten

Nussteig

Eier (Größe M)

150 g

Zucker

1 Pck.

Dr. Oetker Vanillin-Zucker

1 Msp.

gemahlener Zimt

200 g

Dr. Oetker gemahlene, geröstete Haselnüsse

75 g

Weizenmehl

Außerdem

etwa 150 g

Haselnüsse

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Dr. Oetker Vanillin-Zucker

Dr. Oetker gemahlene, geröstete Haselnüsse

Zubereitung:

20 Min

Backen:

20 Min

Wie mache ich ganz einfach leckere Haselnussplätzchen?

Vorbereiten

Backblech mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.

Ober- und Unterhitze: etwa 150 °C

Heißluft: etwa 130 °C

Nussteig zubereiten

Eier mit Zucker, Vanillin-Zucker und Zimt in eine Rührschüssel geben und mit einem Mixer (Rührstäbe) auf höchster Stufe 3 Min. aufschlagen. Nüsse und Mehl auf die Eimasse geben und kurz unterrühren. Teig in einen Spritzbeutel mit Lochtülle (Ø 10 mm) füllen, kleine Portionen auf das Backblech spritzen, eine Haselnuss aufsetzen und backen.

Einschub: Mitte

Backzeit: etwa 20 Min.

Die Haselnussplätzchen mit dem Backpapier auf einen Kuchenrost ziehen und erkalten lassen.