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Vorbereiten:

Den Boden der Springform fetten und mit Backpapier belegen. Den Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze: etwa 180°C

Heißluft: etwa 160°C

Biskuitteig:

Eier in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) auf höchster Stufe 1 Min. schaumig schlagen. Mit Zucker gemischten Vanille-Zucker unter Rühren in 1 Min. einstreuen und die Masse weitere 2 Min. schlagen. Backin und Kakao mischen und kurz auf niedrigster Stufe unterrühren. Zuletzt Haselnüsse kurz unterrühren. Den Teig in der Springform glatt streichen und sofort backen.

Einschub: Mitte

Backzeit: etwa 25 Min.

Springformrand lösen und entfernen, Boden auf einen mit Backpapier belegten Kuchenrost stürzen, Springformboden entfernen und Gebäck erkalten lassen. Backpapier vorsichtig abziehen, Boden auf eine Tortenplatte legen und einen Tortenring oder den gesäuberten Springformrand darumstellen.

Belag:

Kirschen auf einem Sieb gut abtropfen lassen, Flüssigkeit dabei auffangen und mit Wasser auf 400 ml auffüllen. Bananen schälen, in gleichmäßige Scheiben schneiden und den Boden damit belegen. Aus dem Puddingpulver, ohne Zucker, nur mit 400 ml Kirschflüssigkeit nach Packungsanleitung einen Pudding zubereiten und die Kirschen unterheben. Kirschmasse auf den Bananen verstreichen und die Torte etwa 1 Std. kalt stellen.

Tortenring lösen und entfernen. Sahne mit Vanillin-Zucker und Sahnesteif steif schlagen, 3 EL davon in einen Spritzbeutel mit Lochtülle (Ø 8 mm) füllen und als „Blitze“ dekorativ auf die Kirschmasse spritzen. Mit übriger Sahne den Tortenrand einstreichen. Vor dem Servieren den Kuchen nach Wunsch mit etwas Kakao bestreuen.