Fruchtiges Joghurt-Eis mit Mango-Kompott
Aprikosen-Maracuja-Eis mit Joghurt und einem warmen Kompott aus Mangos
Joghurt-Eis:
Wasser in einen Rührbecher geben. Aranca-Pulver auf einmal hinzufügen und mit einem Mixer (Rührstäbe) auf niedrigster Stufe kurz verrühren. Dann 3 Min. auf höchster Stufe schaumig schlagen. Joghurt mit dem Mixer auf niedrigster Stufe kurz unterrühren. Aranca in eine kleine Auflaufform geben und mind. 3 Std. gefrieren lassen.
Mango-Kompott:
Mangos schälen, Fruchtfleisch vom Stein schneiden und fein würfeln. Mangowürfel in einer beschichteten Pfanne kurz anbraten. Zucker hinzufügen und nach kurzer Zeit mit dem Orangensaft ablöschen. Bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis die Flüssigkeit leicht dicklich wird (etwa 15 Min.).
Verzieren:
Das Eis etwa 20 Min.vor dem Servieren herausnehmen. Das warme Kompott auf 6-8 Dessertgläser verteilen und das Eis mit dem Eisportionierer in Kugeln darauf verteilen. Desserts nach Belieben mit Dekor-Geleefrüchten verzieren.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Fruchtiges Joghurt-Eis mit Mango-Kompott
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
623
kJ
149 kcal |
354
kJ
84 kcal |
| Fett | 1.1 g | 0.6 g |
| Kohlenhydrate | 31 g | 18 g |
| Eiweiß | 2.1 g | 1.2 g |
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Zutaten (etwa 6-8 Portionen)
für das Rezept Fruchtiges Joghurt-Eis mit Mango-Kompott
Joghurt-Eis:
- 200 ml Wasser
- 1 Pck. Dr. Oetker aranca Aprikose-Maracuja
- 150 g Joghurt
Mango-Kompott:
- 2 Mangos (etwa 850 g)
- etwa 80 g Zucker
- 200 ml Orangensaft
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