Erdbeer-Pfirsich-Frühstücks-Konfitüre
Ein sommerlicher Brotaufstrich mit Erdbeeren und Pfirsich
gelingt leicht
bis 40 Min.
1
Vorbereiten:
Erdbeeren waschen, putzen, fein schneiden und 750 g abwiegen. Pfirsiche waschen, entsteinen, fein schneiden und 250 g abwiegen.
2
Zubereiten:
Früchte und Zitronensäure in einem Kochtopf mit Extra Gelierzucker gut verrühren. Alles unter Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mind. 3 Min. sprudelnd kochen. Kochgut evtl. abschäumen, sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit Schraubdeckeln (Twist-off®) verschließen, umdrehen und etwa 5 Min. auf dem Deckel stehen lassen.
50 g Pfirsiche können durch 50 ml Pfirsichlikör ersetzt werden.
Anstelle von frischen Erdbeeren können Sie auch tiefgekühlte Erdbeeren verwenden. Erdbeeren einfach tiefgekühlt abwiegen, auftauen lassen, grob pürieren und den entstehenden Saft bei der Zubereitung mitkochen.
Für eine Gelierprobe geben Sie 1-2 Teelöffel der heißen Fruchtmasse auf einen gekühlten Teller. Wird die Gelierprobe dicklich bzw. fest, so bekommt auch der Rest Ihrer Konfitüre genügend Festigkeit in den Gläsern.
Dr. Oetker wünscht Ihnen gutes Gelingen mit Ihrem
Erdbeer-Pfirsich-Frühstücks-Konfitüre
Rezept
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Erdbeer-Pfirsich-Frühstücks-Konfitüre
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
174
kJ
41 kcal |
658
kJ
155 kcal |
| Fett | 0.1 g | 0.2 g |
| Kohlenhydrate | 9.8 g | 37 g |
| Eiweiß | 0.1 g | 0.5 g |
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Zutaten (etwa 7 Gläser je 200 ml)
für das Rezept Erdbeer-Pfirsich-Frühstücks-Konfitüre
Zutaten:
- 750 g Erdbeeren (vorbereitet gewogen)
- 250 g Pfirsiche (vorbereitet gewogen)
- 1 Pck. Dr. Oetker Zitronensäure
- 1 Pck. Dr. Oetker Extra Gelierzucker
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