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Backen

Friesische Eiserkuchen

etwa 20 Stück
Etwas Übung erforderlich
60 Min
Vegetarisch
Knusprige Waffelröllchen zu Eis oder zum Kaffee.
Zutaten
Zubereitung
Teig
250 ml
Wasser
200 g
Zucker
1 Pck.
Dr. Oetker Vanillin-Zucker
200 g
Weizenmehl
2
Eier (Größe M)
100 g
weiche Butter
½ gestr. TL
gemahlener Zimt

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Dr. Oetker Vanillin-Zucker
Zubereitung:
60 Min
Wie mache ich friesische Eiserkuchen?
1
Vorbereiten

Wasser zum Kochen bringen, Zucker und Vanillin-Zucker darin auflösen und abkühlen lassen. Eiserkuchen-Eisen vorheizen.

2
Zubereiten

Flüssigkeit in eine Rührschüssel geben, Weizenmehl in 2 Portionen mit dem Mixer (Rührstäbe) gut unterrühren. Nach und nach die Eier, Butter und Zimt unterrühren. Teig in gut erhitztem Eiserkuchen-Eisen backen, sofort noch heiß zu Röllchen wickeln und erkalten lassen. Hinweis: Bitte Gebrauchsanleitung für das Waffeleisen beachten.

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Sie können auch Eistüten daraus formen.
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