Crème-fraîche-Eis mit Erdbeersoße
Cremiges Eis mit Amaretto-Note auf einem fruchtigen Erdbeer-Spiegel mit Karamell-Walnüssen
Crème-fraîche-Eis:
Crème fraîche und Crème double mit Zucker und Amaretto in einer Rührschüssel mit einem Schneebesen verrühren. Die Masse 1 Std. gefrieren lassen, dann umrühren und weitere 2 Std. gefrieren lassen, dabei mehrmals umrühren, so dass eine cremige Masse entsteht.
Karamell-Walnüsse:
Zucker in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze unter Rühren auflösen und karamellisieren lassen, bis er goldbraun ist. Topf vom Herd nehmen, Walnüsse zugeben und verrühren, bis sie rundum mit Karamell überzogen sind. Die Karamell-Walnuss-Masse auf einem Stück Backpapier fest werden lassen und mit dem Messer in kleine Stücke zerteilen.
Erdbeersoße:
Erdbeeren waschen, putzen oder tiefgekühlte Früchte auftauen lassen. Erdbeeren mit dem Vanillin-Zucker pürieren.
Verzieren:
Erdbeersoße auf 6 Dessertteller verteilen. Eis mit dem Portionierer in Kugeln auf dem Soßenspiegel anrichten und die Walnüsse darüber verteilen.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Crème-fraîche-Eis mit Erdbeersoße
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
673
kJ
161 kcal |
517
kJ
123 kcal |
| Fett | 5.3 g | 4.1 g |
| Kohlenhydrate | 22 g | 17 g |
| Eiweiß | 1.4 g | 1.1 g |
Weitere Möglichkeiten rund um Rezepte
Viel mehr tolle Rezepte gibt es auf unserer Community-Seite
Zutaten (etwa 6 Portionen)
für das Rezept Crème-fraîche-Eis mit Erdbeersoße
Crème-fraîche-Eis:
- 2 Be. Dr. Oetker Crème fraîche Classic (je 150 g)
- 1 Be. Dr. Oetker Crème double (125 g)
- 50 g Zucker
- 4 EL Amaretto (Mandellikör)
Karamell-Walnüsse:
- 50 g Zucker
- 50 g gehackte Walnüsse
Erdbeersoße:
- 150 g frische oder tiefgekühlte Erdbeeren
- 1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
Verwendete Dr. Oetker Produkte
Für Details auf Produkt klicken
- Top 10 Rezepte
- Neueste Rezepte
Top 10 Rezepte
Ihre Schnelleinstiege in die Welt von Dr. Oetker
Produkte & Rezepte
Rezepte nach Menüart
Beliebte Rezepte
Dr. Oetker erleben
Unternehmen
