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Blondie

etwa 24 Stück
Gelingt leicht
40 Min
Saftige Brownies mit Mandeln - helle Brownies selber backen.
Zutaten
Zubereitung
Rezept Tipps
Der Kuchen ist einfriergeeignet.
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Nachhaltigkeit bei Dr. Oetker

Es gibt viele Möglichkeiten, wie wir alle Nachhaltigkeit in unser tägliches Handeln einbauen können.

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Zutaten

Für das Backblech (40 x 30 cm) mit hohem Rand
etwasFett
Rührteig
100 gDr. Oetker Kuvertüre Weiß
175 gweiche Butter oder Margarine
250 gZucker
2 TLDr. Oetker Bourbon-Vanille-Paste
1 Pr.Salz
3Eier (Größe M)
200 gWeizenmehl
2 gestr. TLDr. Oetker Original Backin
50 gDr. Oetker gesplitterte Mandeln

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Picture - Dr. Oetker Kuvertüre Weiß
Picture - Dr. Oetker Bourbon-Vanille-Paste
Picture - Dr. Oetker Original Backin
Picture - Dr. Oetker gesplitterte Mandeln
1

Vorbereiten

Die Hälfte der Fettpfanne oder des Backblechs fetten. Kuvertüre hacken und nach Packungsanleitung schmelzen. Backofen vorheizen.

Ober- und Unterhitze: etwa 170 °C

Heißluft: etwa 150 °C

2

Rührteig

Butter oder Margarine in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) geschmeidig rühren. Nach und nach Zucker, Vanille-Paste und Salz unter Rühren hinzufügen, bis eine gebundene Masse entsteht. Geschmolzene Kuvertüre, bis auf einen Esslöffel, unterrühren. Jedes Ei etwa 1/2 Min. auf höchster Stufe unterrühren. Mehl mit Backin mischen und in 2 Portionen kurz auf mittlerer Stufe unterrühren. Mandeln bis auf einen gehäuften Esslöffel unterrühren. Teig auf der gefetteten Hälfte des Backblechs verteilen und gleichmäßig verstreichen. Vor den Teig einen mehrfach geknickten Streifen Alufolie legen und backen.

Einschub: Mitte

Backzeit: etwa 30 Min.


Kuchen auf dem Blech auf einem Kuchenrost erkalten lassen.

3

Verzieren

Mandeln in einer beschichteten Pfanne goldbraun rösten und erkalten lassen. Übrige Kuvertüre in einen kleinen Gefrierbeutel geben, eine kleine Ecke abschneiden und auf dem Kuchen versprenkeln. Mandeln aufstreuen bevor die Kuvertüre fest wird. Kuchen nach Belieben in Rauten oder Vierecke schneiden.

Rezept Tipps

  • Der Kuchen ist einfriergeeignet.