Apfel-Rahmtorte
Apfelkuchen aus Hefeteig mit einer fruchtigen Füllung und schokoladiger Dekoration
Vorbereiten:
Boden der Springform fetten. Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze: etwa 180°C
Heißluft: etwa 160°C
Belag:
Äpfel schälen, halbieren, vierteln und mehrmals der Länge nach einritzen. Dessertsoßenpulver, Zucker, Sahne und Ei in einer Schüssel verrühren.
Hefeteig:
Mehl mit Hefeteig Garant in einer Rührschüssel sorgfältig vermischen. Übrige Zutaten für den Teig hinzufügen und alles mit einem Mixer (Knethaken) in etwa 2 Min. zu einem glatten Teig verarbeiten. Teig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche noch einmal kurz durchkneten und in der Form ausrollen.
Die Äpfel auf den Hefeteig geben und leicht andrücken. Guss darüber gießen und die gehobelten Mandeln aufstreuen. Die Form auf dem Rost in den Backofen schieben.
Einschub: unteres Drittel
Backzeit: etwa 45 Min.
Kuchen 10 Min. in der Form auskühlen lassen. Dann den Kuchen vom Springformrand lösen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen.
Verzieren:
Den Kuchen mit Schoko Ornamenten verzieren.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Apfel-Rahmtorte
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1141
kJ
272 kcal |
830
kJ
198 kcal |
| Fett | 13 g | 9.1 g |
| Kohlenhydrate | 33 g | 24 g |
| Eiweiß | 5.1 g | 3.7 g |
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Zutaten (etwa 12 Stück)
für das Rezept Apfel-Rahmtorte
Für die Springform (Ø 26 cm):
- etwas Fett
Belag:
- 750 g Äpfel (z.B. Cox Orange)
- 1 Pck. Dr. Oetker Dessert-Soße Vanille-Geschmack zum Kochen
- 50 g Zucker
- 200 g Schlagsahne
- 1 Ei (Größe M)
Hefeteig:
- 250 g Weizenmehl
- 1 Pck. Dr. Oetker Hefeteig Garant
- 50 g Zucker
- 1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
- 1 Ei (Größe M)
- 50 g weiche Butter oder Margarine
- 75 ml Milch
Zum Bestreuen:
Zum Verzieren:
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