Apfel-Crumble
Ein fruchtiger Obstkuchen mit Äpfeln und Streuseln als Dessert
Vorbereiten:
Äpfel schälen und achteln. Butter in einem Topf zerlassen, die Äpfel mit dem Vanille-Zucker und Zitronensaft darin bei mittlerer Hitze etwa 5 Min. dünsten.Kuchenblech fetten. Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze: etwa 200°C
Heißluft: etwa 180°C
Knetteig:
Mehl in eine Rührschüssel geben. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Mixer (Knethaken) zunächst auf niedrigster, dann auf höchster Stufe zu einem Teig verarbeiten. Den Teig in der Form ausrollen oder andrücken, dabei einen kleinen Rand formen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben und vorbacken.
Einschub: unteres Drittel
Backzeit: etwa 15 Min.
Quarkcreme:
Quark mit Soßenpulver in einer Schüssel mit einem Schneebesen verrühren.
Streuselteig:
Mehl in eine Rührschüssel geben und mit dem Zucker mischen. Butter hinzufügen und alles mit einem Mixer (Rührstäbe) zu Streuseln von gewünschter Größe verarbeiten. Zum Schluss Flakes oder Müsli untergeben.
Zunächst die Apfelfüllung auf dem vorgebackenen Boden verteilen, darauf die Quarkcreme verstreichen und zum Schluss die Streusel. Den "Kuchen" weiterbacken.
Backzeit: etwa 30 Min.
Apfel-Crumble am besten warm servieren und nach Belieben mit Puderzucker bestreuen.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Apfel-Crumble
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1537
kJ
367 kcal |
878
kJ
210 kcal |
| Fett | 17 g | 9.5 g |
| Kohlenhydrate | 44 g | 25 g |
| Eiweiß | 8.8 g | 5 g |
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Zutaten (etwa 12 Stück)
für das Rezept Apfel-Crumble
Für das Kuchenblech (Ø 30 cm):
- etwas Fett
Füllung:
- 800 g Äpfel, z. B. Cox Orange , Rubinette
- 30 g Butter
- 1 Pck. Dr. Oetker Bourbon Vanille-Zucker
- Saft von 1 Zitrone
Knetteig:
- 125 g Weizenmehl
- 30 g brauner Zucker
- 1 Pck. Dr. Oetker Bourbon Vanille-Zucker
- 75 g weiche Butter
- 1 Rö. Dr. Oetker Butter-Vanille-Aroma
Quarkcreme:
- 500 g Speisequark (Magerstufe)
- 2 Pck. Dr. Oetker Dessert-Soße Vanille-Geschmack zum Kochen
Streuselteig:
- 75 g Weizenmehl
- 75 g brauner Zucker
- 100 g weiche Butter
- 180 g Dr. Oetker Vitalis Knusper Flakes oder Müsli
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