etwa 6 Portionen
Zutaten:
500 g Möhren
300 g Kartoffeln
1 Zwiebel
30 g Butter
etwa 2 TL Chilipulver
frisch gemahlener Pfeffer
Curry
1 l Gemüsebrühe
2 Be. Dr. Oetker Crème fraîche Kräuter (je 125 g)
Salz
2005-09-30
Suppe,Vorspeise
Brenn- und Nährwerte
Scharfe Möhrensuppe
Eine würzige Suppe mit Möhren und Chili
1
Vorbereiten:
Möhren und Kartoffeln schälen und grob würfeln. Zwiebel abziehen und würfeln.
2
Zubereiten:
Butter in einem großen Topf zerlassen, das Gemüse darin unter Rühren andünsten. Gewürze zugeben und kurz mitdünsten, dann mit der Brühe auffüllen, zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze mit Deckel in etwa 20 Min. gar kochen.
3
Die Suppe anschließend pürieren. 1 Be. Crème fraîche unterrühren und die Suppe mit Salz abschmecken.
4
Die Suppe auf Suppenteller verteilen und mit übriger Crème fraîche anrichten.
Brenn- und Nährwerte
für Scharfe Möhrensuppe Rezept
| Pro 100 g / ml | Pro Portion / Stück | |
|---|---|---|
| Brennwert | 285 kJ / 69 kcal | 1.037 kJ / 249 kcal |
| Eiweiß | 2 g | 6 g |
| Kohlenhydrate | 4 g | 14 g |
| Fett | 5 g | 19 g |
Hinweis zur Berechnung:
1 Portion / Stück = 1/6 des zubereiteten Rezepts
Verwendete Produkte im Scharfe Möhrensuppe Rezept
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Zeichenerklärung
Schwierigkeitsgrad:
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Gelingt leicht |
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Etwas Übung erforderlich |
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Aufwändig |
Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):
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bis 20 Minuten |
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bis 40 Minuten |
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bis 60 Minuten |
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bis 80 Minuten |
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bis 100 Minuten |
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bis 120 Minuten |
